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预订率比较高,所以在食材供应方面一定要重新确认。
北城气温低,一些蔬菜类在运输的过程中很容易出现问题,还要做好春节期间一旦有雨雪天气,高速封路,食材运不过来的准备。”
负责人连连点头,可又迟疑道:“宁总,我明白你的意思,但不储备吧,怕不够用,储备多了吧,又怕浪费……
这个数目实在不好计算,我们已经统计好几天了,还是拿不出来。”
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