笑了起来。 “原来天上仙子也喜爱这个。” “口味还真不算高贵那。”凤姐在一旁笑着评价，“就是太磨牙了③。” 少时只见天幕晃了晃，两位仙子的身影都不见了。那汤碗占据了大半幅天幕。 众人只见那汤碗里是一泓碧清的汤，汤里有浅绿色的小小物事载沉载浮，仿佛汤里真的飘着些小小的荷叶与莲蓬似的。 【我来代表大家品尝一下这“小荷叶儿小莲蓬儿汤”。小扬州为我们介绍一下做法好不好？】 "二分无赖"应了，开始向众人介绍这汤的做法。 【这碗汤是《红楼梦》中，宝玉挨了贾政的毒打之后，突然想起来要吃的红楼美食。】 贾母：破案了！ 原来是贾政打的宝玉。 贾母立即转过头，望着王夫人，道：“去告诉你们老爷，若是他敢动宝玉一根毫毛，对不住，我立即进 宫禀明太上皇，这一房嗣子我不要了。" 贾政是太上皇降旨命贾母过继的继子，因此有资格住在荣禧堂中。但贾母的意思，如果贾政敢打自己儿子，贾母就不要这个嗣子了。 王夫人忙不迭地应下，心里倒觉出几分安心———贾政是舍不得荣府继承权的，这岂不是意味着她的宝玉肯定不会挨打了？ 【《红楼梦》原书中并没有讲解它的详细做法，我们知道的信息只有：这碗汤的主料是鸡，因为王熙凤当时吩咐厨房里拿几只鸡，另外添了东西，做出十碗来。】 【因此我们确定主料是鸡，添的东西可能是火腿、玉兰片、香蕈一类的佐料，加在汤里的，另外也可能有荷叶和莲子，给汤增加荷叶的清香……】 贾府众人越听越是出奇，没想到，天上仙人竟然也要这样猜着府里一道汤的做法食谱。 凤姐更是想：回头干脆让宝兄弟誉抄一份，给天上送去得了。 【这件汤最有趣的地方，在于它里面的小荷叶小莲蓬，都是用特别打制的银模子轧出来的。】 天幕上，两位仙子又不见了，那只"鱼戏莲叶"的青瓷汤碗再度出现。众人就见一只汤勺没入汤中，盛了几枚小荷叶小莲蓬出来，只见都是一个个精细无比的小面团，浅绿色的，看着就让人觉得清新，不像那寻常鸡汤，容易令人感觉油腻。 【让我们来看一下用来压制这些小荷叶小莲蓬的银模子。】 天幕上，汤碗不见了，取而代之的是四副一尺来长的银模子，每副模子上都凿着豆子大小，有菊花的、梅花的，也有莲蓬的、菱角的④。 凤姐终于掌不住笑出了声，说：“跟咱们家那几副真一模一样。” 【这些小荷叶小莲蓬，就全都是用这副银模子压出来的。最早试做这些的时候，用的就是面团，觉得有趣是有趣，但是好像费这么多工夫，巴巴地做出来一碗"疙瘩汤"，也有点不值得……】 听见天幕上的仙子在抱怨“疙瘩汤”，贾府里众人全都笑了。 【……于是我就将鸡胸肉打成鸡蓉，加一点鸡蛋清和生粉，调成鸡蓉糊，近来没有新鲜荷叶了，我用的是夏天储备的冻干荷叶，煮汤将鸡蓉染色，再填进这些模子，做出来的小荷叶小莲蓬。兰兰，来，尝尝味道怎么样？】 萧 兰兰重新出现在天幕上，她手持一枚匙羹，小心翼翼地品尝一口汤碗里的清汤，又尝了两个小荷叶小莲蓬，随即闭上眼，露出一副十分陶醉的表情。 【哇，汤汁鲜美，却毫不油腻，小荷叶小莲蓬质感Q弹，细细